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Asperges rôties au four


Pour les amateurs de légumes croquants, j'ai la recette qu'il vous faut !

Recette simple et rapide, vous découvrirez les asperges sous un autre angle.

Vous pourrez les déguster froides ou chaudes


Ingrédients

  • Asperges

  • 1/2 citron

  • 1 gousse d'ail

  • Parmesan

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre



Préparation


  1. Préchauffez votre four a 180°C.

  2. Lavez vos asperges, coupez 1 cm du bas et épluchez quelques centimètres en partant du bas de l'asperge afin d'éviter d'avoir des fibres encore dures lors de la dégustation.

  3. Dans un plat allant au four, disposez quelques rondelles de citron puis les asperges en évitant de les superposer. Répartissez l'ail pressé par dessus et arrosez généreusement d'huile d'olive. Salez, poivrez et enfournez pour 15-20 minutes.

  4. À la sortie du four, ajoutez le parmesan et le tour est joué!

Cette recette s'associe parfaitement avec un bout de poisson grillé et un peu de piment d'Espelette si vous en avez sous la main !


Bonne dégustation :)

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